อู้....

งานเยอะ....แต่ขี้เกียจ

ปิดไฟ

จุดเทียน

เปิดบานเกล็ดนิดๆ

เปิดเพลง

ชงชา

ปีนี้ไม่รู้มันปีอะไรนักหนา มีแต่เรื่องยุ่งๆ แต่ก็มีเรื่องดีๆเหมือนกัน เลิกดิ่มน้ำอัดลม เลิกดื่มเหล้า....ก็เลยมาดื่มชาแทน แถมหัวสูงอีกต่างหาก ชาเป็นถุงๆไม่ชอบ 5555 แต่จะทานชาที่ชงเอง.....

green imperial oolong 220$ per 1lb (ไว้รอเป็นมหาเศรษฐีเมื่อไหร่จะลองไปซื้อมาทานดูว่าทำไมมันถึงแพ้งแพง)

ชาที่ชอบก็คือชาอูหลง ตอนนั้นพ่อแฟนเก่าชงให้ทานติดใจ...5555 ไม่น่าเลย..ชาที่ดีๆก็จะเป็นแบบที่เห็นในรูปคือว่าจะเห็นเป็นเหมือนเม็ดๆ จริงๆแล้วคือคนจะเด็ดใบชามาแล้วเอามาคั่วๆบนกระทะ... จากใบที่ใหญ่ๆก็ถูกคั่วม้วนเป็นลูกเล็กๆ พอใส่น้ำร้อนไปที่มันม้วนๆอยู่ก็จะแตกมาเป็นใบ....จะดูว่าชาถูกเก็บมาดีรึเปล่าก็..ดูที่

1. รอยตัดตรงปลายดูว่า เรียบเสมอ หรือว่า ไม่เรียบ ถ้าเรียบเสมอแสดงว่าใช้กรรไกรตัด แต่ถ้าไม่เรียบคือใช้มือเด็ดเอา... ใช้มือเด็ดเอารู้สึกว่าจะดีกว่า (เพราะได้กินขี้มือทางอ้อม?? lol)

2. พอชงเสร็จแล้วดูรูปทรงของใบว่ามันสมบูรณ์หรือว่าขาดรึเปล่า

รสชาติของชาแต่ละแบบก็ไม่เหมือนกัน อย่างชาอูหลงแต่ละพันธุ์ยังรสชาติไม่เหมือนกันเลย ขึ้นอยูกะว่าพันธุ์อะไร ปลูกที่ไหน คั่วยังไง... แต่รู้สึกว่าที่ดีที่สุดก็มาจากไต้หวันรู้สึกจะภูเขา Li chan นี่แหละ สไตล์เดียวกะไวน์เลย ต้องดูปี แล้วก็ที่ปลูกด้วย รสชาติเวลาต้มแต่ละทีก็ไม่เหมือนกัน เหมือนกับเวลาดื่มไวน์ที่มีรสชาติตอนแรก...แล้วก็มี after taste.

เวลาเก็บต้องใส่ไว้ในขวดโหลเพื่อจะได้ไม่ให้อากาศเข้า กลิ่นจะได้ไม่หายด้วย

จากซ้ายไปขวา..

1. ไม่รู้อูหลงพันธุ์ไหนแต่ญาติซื้อให้ไม่ต้องเสียตัง 55555... ทานแล้วตาไม่ค้างด้วย

2. อูหลงของบริษัท Tenren เมื่อก่อนชอบแต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยทานแล้วเพราะรู้สึกกลิ่นมันหวานเกินไปหน่อย

3. หลงจิ่ง....อันนี้ไม่ใช่อูหลง ทานยากทานเย็นเพราะว่าน้ำแรกต้องเททิ้งก่อน..รสชาติออกกลิ่นไม้เผาค่อนข้างแรง ไว้ทานตอนรู้สึกว่า Life is bitter 55555

4. Twelve three oolong ชอบอันนี้ที่สุด กลิ่นออกไม้เผาเหมือนกัน แต่ไม่มาก แล้วก็หอม

5. Bao Zhong oolong อันนี้ก็ดีแต่รสชาติก็คล้ายๆอันแรก ตอนนี้เลยทานแต่อันแรก

Teapot ใช้ยังไงก็ได้ แต่ไม่ควรใช้ tea strainer เพราะว่า...ใบชาเวลาบานจะบานได้ไม่เต็มที่แล้วรสจะไม่ดี อันที่เห็นเป็นแบบ Yixing คือถ้าใช้ไปเรื่อยๆแล้วดินจะซับกลิ่นชาเข้าไปในตัวหม้อทำให้กลิ่นหอม ?? (ก็ไม่เห็นมันจะทำให้ชารสชาติดีขึ้นตรงไหน) .. คนที่ทานชาจริงๆ จะรู้ว่าชาแบบไหนจะต้องใช้น้ำร้อนอุณหภูมิเท่าไหร่ถึงจะดึงรสชาติชาออกมาให้ได้มากที่สุด ก็เลยต้องมีที่วัด...ไม่น่าซื้อมาเลย...เพราะไม่ได้บ้าใช้ซักกะที 55555... อีกอย่างที่สำคัญก็คือน้ำที่ต้มชา ต้มทีควรจะใช้น้ำใหม่ เพราะว่าน้ำที่อยู่ในกาต้มน้ำชาเวลาต้มไปแล้ว oxygenมันออกไปหมด (มั้ง?)

มุมนี้จะบรรยากาศดีสุดในapartment โต๊ะกินข้าวตั้งติดกะกระจก กระจกเป็นบานตั้งแต่เพดานจรดพื้น เวลาเปิดบานเกล็ดแบบนี้แล้วจุดเทียนโรแมนติคดี lol...

โปรเจคส่งในอีกสองวัน....แล้วก็จะเป็นอิสระซะทีเทอมนี้.....

Emi Fujita - Today

ตัวกวน
8 ธ.ค. 2547 เวลา 10:49 น.

My boyfriend used to ask his mother,
'How can I find the right woman for me?'
and she would answer, 'Don't worry about finding the right woman- concentrate on becoming the right man.'
[Author unknown]